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El Blog de la Caverna

Salmón al horno

Por Inaki | En Pescados y Mariscos, Recetas | febrero 3, 2013

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Hoy es día del Superbowl y seguramente los desilusionaremos mucho con nuestro menú – no fueron alitas de pollo y hamburguesas, sin embargo fue algo delicioso.

Hay muchas maneras de preparar salmón o cualquier otro pescado al horno, aquí va una.

1 filete de salmón
1/4 tz de aceite de olivo
3 dientes de ajo rebanados delgado
1/2 limón
1 cucharadita de paprika dulce
1 cucharadita de pimienta cayena
sal y pimienta

En un sartén coloca el aceite de olivo a fuego muy bajo y cuando esté un poco caliente agrega los dientes de ajo, déjalo ahí unos dos o tres minutos a que el sabor del ajo infusione el aceite.

Mientras tanto precalienta el horno a 160C/350F, coloca un filete de salmón en un recipiente para el horno y agrega el jugo de medio limón, sal y pimienta.

Cuando esté listo el aceite con el ajo viértelo sobre el salmón y espolvorea con paprika dulce y pimienta cayena.

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Mete el salmón al horno y déjalo por unos 15 a 20 minutos, revisalo cada diez minutos para ver la cocción.

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Nosotros en esta deliciosa tarde lo acompañamos con arroz de coliflor, mayonesa, espárragos y hojas de coliflor. Buen provecho.

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