Hasta al cavernícola más fiel se le antoja un postre de vez en cuando y esta receta es fácil, rápida y absolutamente deliciosa. Estos “brownies” fueron una perfecta alternativa para este Domingo en la tarde con un frío de -10°C y nuestra noche de película en familia.

Ingredientes:

• 1 huevo
• 3 cdas de cocoa en polvo
• 3 cdas de harina de almendra
• 1-2 cdas de miel de agave, maple o abeja
• un poco de canela
• una cucharadita de extracto de vainilla
• chispas de chocolate (opcional)
• un poco de leche de almendra o coco

Aunque se puede ampliar o modificar la receta para mas porciones o diferente presentación, este método resulta en un pastel “personal” por taza. Se mezclan todos los ingredientes dentro de una taza o tazón pequeño hasta que queden totalmente combinados. Se le pueden añadir unas cuantas chispas de chocolate para que quede con una consistencia menos seca por dentro.

Un vez mezclados, se mete la taza al horno de microondas y se cocina a temperatura alta por 2 minutos y listo! A mi me gusta echarle un par de cucharadas de leche de almendra o coco para que quede un poco menos seco.