• ideas paleo para una vida más completa, sana y felíz

    ideas para una vida

El Blog de la Caverna

Champiñones Salteados con Anchoas

Por Ramon | En Botanas, Recetas | marzo 20, 2013

Pin It  Versión para Imprimir

Champiñones Salteados con Anchoas
Esta es una receta sencilla para hacer un entremés delicioso y versátil. Se puede variar la cantidad de picante en base a preferencias personales. Debe alcanzar para unas 6-8 personas.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ½ cucharada de pimienta roja
  • 3 dientes de ajo, finamente picados o exprimidos
  • 3 o 4 filetes de anchoa (media lata)
  • Medio kilo de champiñones blancos o cremini

Instrucciones

Caliente la mantequilla en un sartén grande a fuego medio-alto. Cuando la mantequilla se haya derretido y deje de espumar, se agrega el ajo, la pimienta roja y las anchoas y cocínelas revolviendo ocasionalmente y desmenuzando las anchoas.

Después de un par de minutos, agregue los champiñones, y cocínelos revolviendo ocasionalmente hasta que estén dorados y el líquido se haya evaporado, aproximadamente unos 12 minutos. Sazone con sal y pimienta y sirva en un plato. Se pueden utilizar pepinos rebanados u hojas de lechuga romana para comerse, en vez de usar pan o galletas.

Social Share Toolbar

No hay comentarios sobre "Champiñones Salteados con Anchoas"

Deja un comentario

Comenta utilizando:

Deja un comentario

COPYRIGHT ©LA BOCA DEL CAVERNICOLA 2012. ALL RIGHTS RESERVED.