Una rica carne asada – en la parrilla o en el sartén – puede ser una comida completa, rápida y deliciosa. Yo muchas veces recurro a esto en la hora de la cena cuando el hambre es superior al tiempo que tengo para dedicar en la cocina.

Lo que hago es rebanar un jitomate grande, algunas verduras como cebolla en rodajas, calabacitas, espárragos y algo más que tenga a la mano, como en este caso unas uvas blancas. En realidad todo queda bien, puede ser brócoli, rodajas de berenjena, pimiento… las opciones no se acaban.

Un poco de aceite de coco en el sartén, las verduras primero, sazonar bien, la carne al último y listo. A cenar !