Tema de futuras entregas es el huerto orgánico que tengo en casa donde siembro una gran variedad de vegetales – créanme, la profesión de granjero urbano es menos glamorosa de lo que se imaginan. Hoy en la mañana me llevé una sorpresa al ver que el echalote (shallot) había floreado – y vaya flor…. muy parecida a la de la cebolla pero más delicada.

No suelo conmoverme con estas cosas pero hoy sí me detuve unos instantes a admirarla y lo quise compartir con ustedes – en medio de esta vida a toda velocidad, detenerse de vez en cuando a admirar algo así es un buen respiro. Buen día !!!